RIZSLEPÉNY FOKHAGYMÁS MÁRTÁSSAL

25 dkg rizs /2 tasak/

2 sárgarépa

1 kis tök vagy cukkini

2 ek. petrezselyem

1 tojás

2 ek. zsemlemorzsa

1 mk. őrölt kömény

4 ek. olaj

A rizst megfőzöm. A répát, a tököt nagylyukú reszelőn lereszeljük. A rizst összeforgatjuk a répával, tökkel, petrezselyemmel, tojással, zsemlemorzsával, köménnyel, sóval, borssal fűszerezzük.

A masszából nedves kézzel lapos pogácsákat formázunk. Forró serpenyőben mindkét oldalát 5-5 percig sütjük. Papírtörlőre szedjük.

Fokhagyma-mártás

3 gerezd fokhagyma

2 pohár joghurt

2 dl tejföl

2 dl majonéz

2 ek. citromlé

csipet só

2 ek. cukor

Ezeket összekeverjük, a fokhagymát nagyon apróra vágjuk. Összeérleljük egy kicsit a hűtőbe.