2018. május 22., kedd

Bodzaszörp




Itt a bodzaszezon!


Évekkel ezelőtt karácsonyra sógornőmtől egy üveg saját készítésű bodzaszörpöt kaptunk. Annyira ízlett mindenkinek, hogy elkértem a receptjét. Azóta így készítem mindig, és aki a börzsönyi Singers-hétvégén kóstolta, érti, hogy miért mondom, hogy a világ legfinomabb szörpjét lehet készíteni belőle, olyat, ami C vitaminban gazdag és télire is eltehető - ha marad belőle :)

Hozzávalók:
60 nagy fej bodza
6 l víz
5 kg cukor
9 dkg borkősav (gyógyszertárból)
4-6 citrom

A vizet felmelegítem (nem forralom), hogy feloldódjon benne a cukor. Beleteszem a borkősavat, majd a felszeletelt citromokat és a mosatlan bodzafejeket. 2-3 napra félreteszem állni, majd alaposan leszűrve palackozom. Ebből a mennyiségből kb. 8 l lesz.

Szingersz gyerekek a pünkösdi Börzsöny-túrán

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése