Zöldségfasírt

Nos, ami a Főzőiskolai ténykedésünket illeti, megalkottuk ezt a csodálatos ízletes zöldségfasírtot is, amiben Blanka ismét jeleskedett, és be kell vallanunk, hogy Eszter nagyon hiányzott az óráról.

1 csomag fagyasztott spenót 250 gr/püré felengedve/

1 sárgarépa finomra reszelve

1 vöröshagyma, kis kockákra vágva

4 db paradicsom húsa/héját forrázzuk, leszedjük/ kis kockákra vágva

4-5 szelet piros kalifornia paprika, kis kockákra vágva

300 gr konzerv kukorica

300 gr fagyasztott zöldborsó/felengedve/

2 tk. friss reszelt gyömbér

3 gerezd fokhagyma reszelve

2 tk. oreganó

1 tk. cukor

2-3 csipet só /mi egy teáskanállal raktunk bele/

1 bögre liszt

2 bögre tört zabpehely /a bögre 2 dl volt/

1 csipetnyi csili

1 tojás

olaj a sütéshez

A spenótot, répát, hagymát, stb. zöltségeket összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket, tojást, beleadagoljuk a lisztet, a zabpelyhet és csómómentesre keverjük /ha szükséges vízzel higítható/

Sütés előtt 15-20 percet állni hagyjuk.

Forró olajban kb. 2 ek-val formázzuk és 7-7 percig sütjük mindkét oldalát.

Finom, ropogós, ízletes!