2010. május 20., csütörtök

OLASZ TÉSZTASALÁTA



Küldte: Brátán Gyöngyi /Georgina/
Üde, finom, tavaszias ízek!
2 kisebb cukkini
2 kaliforniai paprika
3 gerezd fokhagyma
40 dkg szélesmetélt
olaj, só, zsálya, bazsalikom
2 evőkanál olivaolaj
A tésztát megfőzzük, leszűrjük, és melegen tartjuk. A cukkinit megmossuk, felkarikázzuk, besózzuk, és fél óráig állni hagyjuk. A paprikát kicsumázzuk, kockákra vágjuk, és kevés olajon hirtelen ropogósra sütjük.
Kiszedjük szűrőkanállal, és melegen tartjuk, a visszamaradt zsiradékon átsütjük a leitatott cukkini karikákat, majd a paprikához adjuk. A fokhagymát pépesítjük, erősen összekeverjük az olivaolajjal, majd hozzáadjuk a felaprított zsályát és bazsalikomot, sóval, borssal ízesítjük, és az egészet belekeverjük a zöldségegyvelegbe. Elvegyítjük a tésztával, és legalább fél óráig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek. Egy kis füstölt sajt nem árt neki!!!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése